.salsa yogur

              Ingredientes: 1 taza yogur natural ( o griego)
                                    El zumo de un limón
                                     Un generoso chorro de aceite de oliva
                                      Sal y pimienta
                                      Pepino, hojas de menta o semillas de sésamo (ajonjolí)

                               Preparación.:
1- Machaca el ajo  en un  mortero
2.- Coloca el yogurt  en un recipiente y añadele el zumo de limón, el ajo y el aceite de oliva
3- Mezcla todo bien y condimenta con sal y pimienta.

Calabacines rellenos

           Ingredientes:  300 gr carne picada
                                     1 cebolla
                                     1 bote de tomate triturado mediano
                                     3 calabacines o bubangos
                                      Sal, pimienta, oregano y nuez moscada.

                        Preparación
1- Calentamos el horno a 180º y metemos los calabacines abiertos por la mitad hasta bandos para vaciarlos facilmente.
2-Mientras se calienta calabacines, sofreir la cebolla cortadita en daditos a fuego lento. Cuándo estén doradas aadimos lo que vaciamos del calabacín y seguido la carne condimentada con sal, pimienta, orégano y nuez moscada y por último añadimos el tomate y cocemos 20 minutos a fuego lento.
3- Una vez ya hecho el relleno, rellenamos los calabacines y echamos queso rallado por encima al gusto.
4 Por último metemos los calabacines rellenos al horno 10 minutos.

Pollo al curry

                            Ingredientes:
500 gr pechugas pollo  1 cebolla  2 zanahorias   1 calabacín   300 ml leche coco    1 cucharada de curry      1 ramita peregil         aceite de oliva.

       Prepación:
1 Limpiar pechuga resto huesesillos y ternillas. Lava, seca y corta en dados y salpimenta. Cazuela con 3 cucharadas de aceite 4 min. remueve hasta dorada la carne y retira. pela la cebolla y pica menudita.
2- Raspa las zanahorias y despunta el calabacín. Lava hortalizas, seca y corta en medias lunas, añade la cebolla y zanahorias al pollo con aceite 7 minutos.
3- Agrega el calabacín, el pollo y el curry y 2 minutos removiendo vierte la leche coco y 5 min. Lava el peregil y secalo, picalo y espolvorea el guiso con eso.
4-Sirve.

Potaje de vigilia

                        Ingredientes: 300 gr garbanzos secos ( 500 si es en remojo)
                                             200 gr bacalao troceado o en migas
                                              200 gr espinacas        1 tomate rojo
                                               1 cebolla pequeña      1 zanahoria
                                                1 cucharadita pimienta             1 cabeza ajo
                                                1 hoja laurel y clavo molido        aceite oliva 100 ml + 60


                                 Preparación:
    1- Desalar bacalao sumergido en agua en 1 bol y meter en nevera 24 h. cambiando 3 veces el agua.
    2-Remoja los garbanzos en agua 12 h.
    3- Los garbanzos a una olla grande cubiertos por agua, añade el ajo, la zanahoria pelada y troceada deja los garbanzos sin hervir.
4-En una sartén grande sofreir en aceite cebolla el tomate troceado y pelado. Añade el pimentón y al momento el bacalao y dar una vuelta. No hacer del todo.
5- Cuándo garbanzos tierno añadir el sofrito con el bacalao, el comino, el clavo y las espiancas y mover todo.                          

Batido energetico

Ingredientes 1 clara huevo, un chorro leche y cacao

 Preparación : batir todo y ya está.

Tarta galletas y chocolate fría

                     
                     
                      Ingredientes: Cacao en polvo fundido con mantequilla
                                            galletas Maria cuadradas   

                          Preparación:
1º una capa galletas con chocolate por encima
la segunda capa y chocolate por encia y así hasta 4 capas y al final merengue por encima.

Salsa barbacoa

 
           Ingredientes:
1 cebolleta
15 gr azucar morena
1 D.ajo
30 gr ketchup
15 gr tomate concentrado
30 gr miel
10 gr pimentón dulce
Aceite oliva Virgen extra

Preparación:
Cebolla picada y el diente ajo picado con el azucar en sartén unos min., hasta que caramelice, salpimentar y retira. Añade el ketchup y el concentrado tomate, la miel y el pimentón, mezclar y batidora.